လူအများစုက ဂျုံနဲ့လုပ်တဲ့ ပေါင်မုန့်ကို diet ကြောင့် မစားတော့ဘဲ ရပ်လိုက်ဖို့ဆုံးဖြတ်ကြပါတယ်။ Blogger တွေကလည်း ဂျုံနဲ့လုပ်တဲ့ ပေါင်မုန့်ကို ဖြတ်လိုက်ရင် ဘဝမှာ ဘယ်လိုတွေပြောင်းလဲသွားမယ်ဆိုတဲ့အချက်အလက်တွေကို မျှဝေခဲ့ပါတယ်။ ရလဒ်ကတော့အံ့မခန်းပါ ၊အသားအရေ ပိုကောင်းလာတယ် ၊ ဝိတ်ကျလာတယ် ၊ တက်ကြွလာတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒီအချက်တွေက လက်တွေ့မှာ တကယ်ရောဖြစ်ရဲ့လား။

(၁)အသားအရေ ပိုကောင်းလာမယ်
ဂျုံနဲ့လုပ်တဲ့အစားအစာတွေကို စားပါများရင်အသားအရေပြသနာ နဲ့ ရင်ဆိုင်ရတတ်ပါတယ်။ ဝက်ခြံက ပေါင်မုန့်မှာ ပါတဲ့ gluten ကြောင့် ဖြစ်လာပါတယ်။ ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ gluten များရင်အူကျန်းမားရေးကိုပါ ထိခိုက်စေပါတယ်။ သင့်အသားအရေ နဲ့ ကျန်းမာရေးကောင်းစေဖို့ စားသောက်ပုံကိုအရင်ပြောင်းပေးဖို့လိုပါတယ်။

(၂)အစာချေဖျက်အား ပိုကောင်းလာမယ်

brightside

ပေါင်မုန့်မှာ ပါတဲ့ gluten ကအစာချေဖျက်ဖို့ ခက်လာစေပါတယ်။ ဂျုံနဲ့ လုပ်တဲ့အစားအစာမှာအမျှင်ဓာတ် မပါဝင်ပေမယ့် Whole grain ပေါင်မုန့်မှာတော့ ပါဝင်ပါတယ်။ တစ်နေ့မှာ Whole grain ပေါင်မုန့် (၅-၆)ချပ် စားတာကအမျှင်ဓာတ် လုံလောကေ်နပါပြီ။ Whole grain ပေါင်မုန့် (၅-၆)ချပ် စားတာကလည်း ပန်းသီး (၁၄)လုံး ၊ မုန့်လာဥနီ (၂၁)လုံး ၊ ခရမ်းချဉ်သီ (၂၅)လုံး ၊ သခွားသီး (၅) ပေါင် စာတို့နဲ့ ညီမျှပါတယ်။

(၃) နုပျိူလာမယ်

brightside

အဖြူရောင် ပေါင်မုန့် ( white bread ) က ဘာအကျိူးအာနိသင်မှ မပါတဲ့အစားအစာတစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။အကျိူးအာနိသင် မပါတဲ့အစားအစာကို စားတာက သင့်ကို မနုပျိုစေပါဘူး။ ဂျုံနဲ့ လုပ်တဲ့အစားအစာကို စားပါများရင်အသက်အရွယ်ထက် ရုပ်ရည်ပိုအိုလာစေပါတယ်။ ဒါကြောင့် နုပျိုချက်ရင် ဂျုံပါတဲ့အစားအစာတွေကို ရှောင်ပေးဖို့လိုပါတယ်။

(၄) စွဲလမ်းစိတ်တွေ ပျောက်လာမယ်

brightside

ပေါင်မုန့်က မူးယစ်ဆေးလို စွဲစေပါတယ်။အဖြူရောင် ပေါင်မုန့် ( white bread ) မှာ သွေးချိုကို ပိုတက်လာစေပါတယ်။ ပေါင်မုန့် တစ်ချပ်ပဲ စားရုံနဲ့ သွေးချိုတတ်လာပေမယ့် ကျဖို့တော့ ခက်ပါတယ်။ ပေါင်မုန့်က စားပြီးရင်း စားချင်နေတာမျိုးဖြစ်တာကြောင့် များများစားလေ သွေးချိုတတ်လေ ၊ သွေးချိုတတ်ရင် ဝလာဖို့ပဲ ရှိပါတော့တယ်။ ဒါကြောင့် ပေါင်မုန့်ကို မစားဘဲနေရင် စွဲလမ်းစိတ်ပါ ပျောက်လာမှာပါ။

(၅) ဝိတ်ကျလာမယ်
ပေါင်မုန့်စားတာကို ဖျက်လိုက်ရင် ဘာတွေဖြစ်လာတယ်ဆိုရင်တော့ ဝိတ်ကျလာပါတယ်။ ပေါင်မုန့်ဖျက်လိုက်တဲ့ လူအယောက် (၇၀%) ဟာ ပထမ (၂)ပတ်နဲ့တင် ဝိတ်ကျသွားပါတယ်။အလယ်အလက်ဆိုဒ် ပေါင်မုန့်မှာအမျှင်ဓာတ် (0.6 g) ပါဝင်ပြီး တခြားပါဝင်ပစ္စည်းတွေကလည်းအဆီပိုတွေကို ဖြစ်စေပါတယ်။ ဝိတ်ချချင်ရင် ပေါင်မုန့်ကို လျော့စားပေးဖို့လိုသလို ဖျက်နိုင်ရင်တော့ ကျန်းမာရေးအတွက်အကောင်းဆုံးပါ။

Hannwe Soe